美味しい鶏スープのお店。今回は、戸越銀座の麺や美風さんが修行したという、新橋の麺屋武一さんに行ってみました！
実は、私のオフィスが新橋にあるので、徒歩5分ぐらいのちょうどいいロケーション。
これからもっとちょくちょく食しにいきたいと思ってます！
お店の様子
濃厚白湯全部のせ
ご飯物：鶏チャーシュー丼
チャーシューはムネ肉？筋繊維があって若干コリコリ感あり
麺屋武一さんの海外展開！
お店情報：
住所：東京都港区新橋3-6-13
やまがた地鶏のガラ、こちらから購入できます！
小国のやまがた地鶏の特徴はコラーゲンが豊富なことと、脂が綺麗なこと。麺や美風さんの出汁はやまがた地鶏ではありませんが、脂が綺麗な美味しいスープをとりたい方におすすめです！
小国のやまがた地鶏 ガラ（１パック ３羽分 約1,000g）